leckerer Fuchs mit Schokolade in der Soße ;-)))

[Weatherby Mauserer]

Das Rezept klingt interessant.
Ich werde es mal mit was anderem als Fuchs (ohne Suppenwürfel) ausprobieren.
Evtl. mit Reh oder Sika.

Zum Fuchs essen könnte ich mich nicht durchringen, selbst wenn es legal wäre.
Da graust mich allein der Gedanke daran...

 

[Kolk]

Ich habe vor ein paar Jahren ein Video gesehen in dem ein Redakteur einer deutschen Jagdzeitschrift zur Fuchsjagd in die Schweiz geladen wurde. Anschließend gab es Fuchspfeffer( Trichinenenuntersuchung gelaufen) Soll laut Redakteur, trotz anfänglicher Skepsis, gut geschmeckt haben. Probieren würde ich es auch mal, aber der Verzehr von Hundeartigen ist in DL ja verboten.

 

[AughtSix]

Ich habe ja einige Fuchstrophäen im Jagdzimmer.

Aber bei dem Gedanke, einen zerwirkten Fuchs mit dem entsprechenden Geruch in den Kochtopf zu befördern, stellen sich mir die Zehennägel auf.

Dazu kommt das Wissen um diverse Parasiten und Zoonosen, die hier einfach ungleich häufiger auftreten als beim Schalenwild.

Das waren wohl auch die Hauptgründe, warum die Generationen vor uns idR nicht so begeistert vom Fuchs-Wildpret waren.

 

[Klosterwald]

Würde vermutlich so zubereitet sogar schmecken.
Aber ICH würde keinen Bissen davon runterbekommen.

Nur wenn du weisst, dass es ein Fuchs ist.
Bestelle in einem Restaurant in Korea niemals „Hot Dog“

 

[bertha]

Nur wenn du weisst, dass es ein Fuchs ist.
Bestelle in einem Restaurant in Korea niemals „Hot Dog“

Naja, das "gefährliche" ist da ja schon gelaufen. Wenn der "Hot Dog" vernünftig durchgegart ist, kann man ihn problemlos essen, zumal der in Korea wahrscheinlich aus einer Zucht ähnlich unserer Schweinemästungen kommt. Ist dann nur eine gut oder schlecht gewürzte Proteinquelle.
Problematisch ist der Weg auf den Teller beim Streifen, Aufbrechen u Zerwirken, wo man sich die schönsten Parasiten einfangen kann.

 

[ebbe]

Mit Fuchs ist es wie mit Krähen. Jungfüchse aus dem Bau, solage sie von der Mutter mit Milch ernährt werden. Bei Jungkrähen nur die Nestlinge.
Nach den beiden Kriegen wurden nicht nur Katzen gegessen. Aber Jungtiere haben nicht den Geruch und Geschmack der Älteren.

 

[Acer campestre]

Im Fuchs hält sich auch so manch anderes auf.

 

[baikal]

Auch ältere Krähen schmecken nicht so wie man es sich vorstellt. Aber man erkennt das Alter an den Zähnen. Darin gleichen sie den Tauben.

 

[Dibbelabbes]

Auch ältere Krähen schmecken nicht so wie man es sich vorstellt. Aber man erkennt das Alter an den Zähnen. Darin gleichen sie den Tauben.Anhang anzeigen 255786Anhang anzeigen 255787

Jetzt dachte ich , ich hätte schon viel gesehen .
Aber Krähen mit "Zähnen" habe ich noch nie gesehen .
Zu welcher speziellen Art gehören die ?

 

[Klosterwald]

Zu den Zahnkrähen, Corvus dentata

 

[Porthos]

Schmeckt wie er riecht….. garantiert

Fuchs und Dachs riechen derart übel, daß ich nicht an einen Verzehr denken mag!

 

[baikal]

Fuchs und Dachs riechen derart übel, daß ich nicht an einen Verzehr denken mag!

Zumindest beim Dachs ist die Aufbrechhygiene für das Ergebnis Ausschlag gebend. Wenn man vorab mit dem Messer in der Stinkdrüse rumrührt, ist das Ergebnis ungeniesbar. Ich benutze immer mehrere Messer.

 

[Mandrill]

… Aber man erkennt das Alter an den Zähnen….

Gemeint sind sicherlich die des Essers…?!
M.

 

[baikal]

Heute gab es gemischte Grillplatte. Die abgebildete Nutriaschulter war besser als die Rehkeule.

 

[HuntingMops]

Im Fuchs hält sich auch so manch anderes auf.

Anhang anzeigen 255785

Igitt … da könnt ich Vegetarier werden wenn ich sowas sehe